■材料 A.北海道長昆布2條、柴魚片1把、冷水10杯 B.涮鍋肉片、海鮮、菇類、蔬菜、配料等隨意。 調味料：米霖1大匙、鹽適量 日式沾醬：白蘿蔔泥、蔥花、柚椪酢、七味粉各適量
■材料 雞腿肉2片、 培根4片、 長昆布1條、 菜豆6條、 紅蘿蔔2分之1、 章魚絲適量 A.白葡萄酒1杯半、醬油3大匙、砂糖1大匙 (裝飾配菜) 白蘿蔔、青花菜
■材料 北海道長昆布2條、青蔥3根、紅辣椒1根、蒜末1大匙、薑1小段 調味料：醬油膏1大匙、酒1大匙、烏酢2大匙、香油1小匙。
北海道漁業協同組合連合會
■材料
A.北海道長昆布2條、柴魚片1把、冷水10杯
B.涮鍋肉片、海鮮、菇類、蔬菜、配料等隨意。 調味料：米霖1大匙、鹽適量 日式沾醬：白蘿蔔泥、蔥花、柚椪酢、七味粉各適量
■材料
雞腿肉2片、 培根4片、 長昆布1條、 菜豆6條、 紅蘿蔔2分之1、 章魚絲適量
A.白葡萄酒1杯半、醬油3大匙、砂糖1大匙
(裝飾配菜) 白蘿蔔、青花菜
■材料
北海道長昆布2條、青蔥3根、紅辣椒1根、蒜末1大匙、薑1小段 調味料：醬油膏1大匙、酒1大匙、烏酢2大匙、香油1小匙。
1.長昆布拭淨，以冷水浸泡30分鐘，開火煮開，加入柴魚片熄火蓋鍋燜，放涼後，取出長昆布剪段並濾出柴魚片，重新煮開加入米霖、鹽及昆布段即為湯底。
2.以長昆布湯底、涮煮火鍋食材，搭配放上蘿蔔泥、蔥花、柚椪酢的沾醬食用，並可視個人喜好添加七味粉提辣。
1.將雞腿肉以菜刀切成薄片
2.長昆布以沾濕的紙巾包覆，昆布吸水後稍微變軟。紅蘿蔔切成菜豆一般的長條狀。
3.在1的雞肉片上舖上培根，再包裹2的材料，最後再以章魚絲綁緊。
4.以A的醬料煮昆布雞肉卷，沸騰時再將昆布雞肉卷翻面煮。
5.煮熟之後再切成容易食用的大小，擺上裝飾配菜。
1.昆布拭淨以冷水浸泡30分鐘.昆布切成肉絲條狀，添1大匙沙拉油，冷水煮開至沸騰，改小火再煮10分鐘撈出。
2.青蔥切段，蔥白蔥綠分開，紅辣椒切片，薑切薑絲。
3.以油爆香蒜末、薑絲、辣椒、蔥白，再下昆布絲略妙，加入調味料炒香，熄火前加入蔥綠炒勻即成。
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